Cosa sono i fitonutrienti?

Cosa sono i fitonutrienti?

I fitonutrienti (noti anche come sostanze vegetali secondarie) sono composti bioattivi presenti nelle piante che conferiscono loro colore, sapore e protezione dai parassiti. Sebbene non siano essenziali per l’uomo come le vitamine o i minerali, hanno numerosi...
Stress ed epigenetica

Stress ed epigenetica

Il legame tra lo stress e i suoi effetti sull’epigenetica di un singolo organismo umano riveste ormai un ruolo estremamente importante nella ricerca. Lo stress può causare profondi cambiamenti epigenetici che influenzano la nostra attività genetica senza...